É uma sobremesa muito
agradável, de confecção muito simples , mas para mim tem uma grande particularidade
que a faz tornar mais deliciosa.
Foi-me ensinada por uma grande amiga , companheira de grandes
momentos e cumplicidades e que eu admirava muito como Mulher e Super-Mãe.
Infelizmente , já só mora no meu coração , muitas vezes a recordo com muita saudade .
E, quando faço este pudim algo acontece.......
Uma Paz e tranquilidade me acompanham nesta tarefa , diria que a minha amiga, por momentos está
comigo.
Partilhando....
1/2 - litro de leite
3 - ovos
1 - pudim "El Mandarim
Mistura-se o pudim com o açúcar, e as gemas com um pouco de leite.
Leva-se o leite a ferver e junta-se a mistura , deixando ferver em lume brando "mexendo sempre".
Batem-se as claras em castelo firme e junta-se o creme já feito.
Vai a uma forma bem caramelizada e deixa-se esfriar.